Crêpes au chocolat bananes et poires

Faites fondre le chocolat au bain marie (gardez un peu de chocolat pour les fruits).

Mélangez les oeufs, la farine. Incorporez le lait petit à petit en mélangeant avec une spatule en bois.
La pâte à crêpes est prête.

Pelez les fruits et coupez les en petits dés.

Faites-les revenir 5 min dans une poêle sans matière grasse avec les gousses de vanille fendues et grattées.

Réalisez 5 crêpes assez épaisses dans une poêle légèrement huilée.

Déposez les fruits au centre sur toute la longeur, recouvrir les fruits de chocolat fondu.

Repliez les cotés de la crêpe pour éviter que la garniture ne sorte puis roulez-la. Coupez les bouts en biseaux.