40min
Facile
Bon marché
Un vrai régal à déguster tout chaud.
Ingrédients
6 personnes
Pâte à crêpes
1 oeuf 125 g de farine 15 cl de lait demi-écrémé 15 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel ou sel fin
Garniture
200 g de comté 10 g de beurre 1,5 c. à s. de farine 10 cl de lait 20 cl de crème liquide Sel ou sel fin Poivre Noix de muscade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer les crêpes
Tamiser la farine, ajouter l'oeuf, puis le lait peu à peu et l'eau gazeuse.
Laisser reposer 2 heures, puis confectionner les crêpes. - 2
Préparer la garniture
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le jambon coupé en gros dés, puis la farine. Bien mélanger. Verser la crème, le lait, et faire épaissir en remuant. Ajouter le Comté coupé en dés plus petits et laisser fondre. Saler, poivrer et ajouter une râpée de muscade. - 3
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- 4
Fourrer chaque crêpe avec 2 cuillères de garniture. Mettre dans un plat et faire réchauffer 10 minutes. Servir bien chaud.
Conseils
Cette recette pour enfants s'accompagne idéalement d'une infusion de mélisse froide.