La Chandeleur approche et vous avez envie de déguster de délicieuses de crêpes au froment ? Vous avez frappé à la bonne porte. Avant de passer à l'action, commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes. Ça sera plus pratique pour l'insérer dans la pâte. Ensuite, mélangez-le à la main avec la farine de fromage, les œufs, les 80 grammes du sucre et le lait. Pour réussir cette succulente pâte à crêpes, laissez-la reposer une heure. Ensuite, faites-la cuire dans la poêle chaude. Enfin, garnissez vos crêpes avec tout ce qui vous fait envie. Autrement dit, si vous aimez la pâte à tartiner, le caramel, la confiture, des fruits frais avec des épices (pomme / cannelle, poire / noix), des fruits secs, de la crème de marrons ou chantilly, et un peu de sucre glace, vous allez tester et vous régaler !
Ingrédients
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2 sachets de sucre vanillé
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½ verre de rhum
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20 g de beurre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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5 oeufs
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60 cl de lait
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300 g de farine de blé
Matériel
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mettre la farine et le sel.
- 2
Y casser les œufs.
- 3
Incorporer le lait petit à petit le lait.
- 4
Ajouter le beurre fondu et remuer encore.
- 5
Malaxer la pâte à la main pour retirer les éventuels grumeaux.
- 6
Ajouter le sucre en poudre et le rhum et remuer le tout.
- 7
Puis laisser reposer le tout au frigo pendant minimum 1 heure.
- 8
Faites cuire vos crêpes à la poèle.
Conseils
On peut remplacer le Rhum par de la bière ou un autre alcool.