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Video 1 sur 16
40min
Facile
Bon marché
Par Cuisines en Fête
Une entrée chaude pleine de saveurs
Ingrédients
4 personnes
Pour la garniture :
-
3 oeufs
-
1 botte de coriandre
-
1 c. à s. de nuoc-mâm
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2 c. à s. de sauce soja
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20 g de champignons noirs séchés
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300 g de crevettes roses
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300 g de pousse de soja
Pour la pâte à crêpes :
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4 verres de lait
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3 oeufs
-
2 verres de farine Fluide
-
1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et bien les tenir au chaud.
- 2
Tremper les champignons séchés 10 min dans de l'eau tiède. Les égoutter et les couper en lanières.
- 3
Mélanger les germes de soja, les crevettes, les champignons, les
sauces, quelques feuilles de coriandre ciselées et un peu de sel. Faire chauffer une poêle
avec un peu d'huile et faire revenir le mélange à feu vif 3 min. - 4
Battre les oeufs dans un bol, les ajouter à la poêle, mélanger et dès que les oeufs sont cuits, répartir la garniture sur les crêpes.
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