Et si on faisait une délicieuse pâte à crêpes avec seulement deux œufs ? Pour la Chandeleur ou pour une pause gourmandes, vous allez vous régaler avec ces crêpes. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans un saladier (farine, œufs et sucre en poudre ou vanillé), vous pouvez les parfumer avec de l'extrait de vanille ou bien du rhum. Tout ce qu'il vous reste à faire, c'est de patienter et de laisser la pâte se reposer pendant au moins vingt minutes. Juste après cette étape, vous allez faire cuire vos crêpes à la poêle. Afin que les crêpes se détachent facilement de votre ustensile de cuisson, pensez à bien huiler les bords. Enfin, amusez-vous à varier la garniture : confiture, crème de marrons, carré de chocolat ou pâte à tartiner, vous avez carte blanche.
Ingrédients
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200 g de farine
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2 oeufs
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½ l de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. de vanille en poudre
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Mettez la farine et les œufs dans le saladier.
- 2
Fouettez à la main ou à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 3
Laissez reposer une vingtaine de minutes au frais avant de commencer la cuisson.
- 4
Ajoutez le lait et le sucre vanillé.
- 5
Huilez le fond et les bords d'une poêle.
- 6
Faites chauffer.
- 7
Versez une louche de pâte dans la poêle.
- 8
Faites cuire la crêpe de chaque côté.
- 9
Réservez au chaud sur une assiette recouverte d'un torchon.
Conseils
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