Crêpes façon samossas de poulet à la confiture d'abricots

Mélanger le sel et la farine dans un grand saladier puis ajouter l’eau au fur et à mesure en ne cessant jamais de mélanger à l’aide d’un fouet.

Y ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Faire cuire vos galettes dans une poêle bien chaude.

Hacher finement l’oignon et émincer les escalopes de poulet puis, les ajouter dans une poêle et laisser cuire à feu doux.

Assaisonner en ajoutant le piment d’Espelette, le sel et le poivre.

Déglacer la poêle en ajoutant 3 grosses cuillères à soupe de Confiture d’Abricots Bonne Maman®. Laisser mijoter encore 2 minutes à feu doux. 

Composer les samossas.