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Crêpes fourrées jambon-champignons
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15min
Très facile
Bon marché
Voici un petit repas rapide et délicieux pour un repas du dimanche soir par exemple.
Ingrédients
4 personnes
Pâte à crêpes :
Béchamel jambonchampignons :
Matériel
Casserole
Crêpière
Fouet
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Fouettez les oeufs avec le lait et la pincée de sel.Versez la farine en pluie.4Remuez bien, jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.Vous pouvez rajoutez un peu de lait si la pâte vous semble trop épaisse.Réservez une heure au frigo avant de faire les crêpes.
Quand vous avez une belle pile de crêpes, faites la béchamel. - 2
Faites fondre dans une casserole la noix de beurre.
Saupoudrez de farine, et fouettez dans arrêt.
Versez le lait et le vin blanc, et laissez épaissir à feu doux, en remuant constamment.
Salez, poivrez, et ajoutez le gruyère, les champignons et le jambon coupé en petits morceaux. - 3
Étalez cette garniture sur les crêpes, roulez-les, et disposez-les dans un plat.
Saupoudrez du gruyère râpé sur les crêpes.Faites réchauffer le tout 15 mn à 180°C.
Conseils
Servez ces crêpes avec une mâche bien assaisonnée.
