Crêpes légères à la gelée de cerise
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Crêpes légères à la gelée de cerise
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Crêpes légères à la gelée de cerise
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Par Céline TEITEN - Les Plateaux du Dimanche

Ok, c"est l"été. Ok, on mange des fruits. Mais vu le temps, autant se cuisiner quelques crêpes version light pour accompagner ses cerises ! 

Ingrédients (2 personnes)

  • Cerise noire120g de cerises noires
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Sirop d'agave5 à 10g de sirop d'agave
  • 1 c c d'huile
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Eau gazeuse15 cl d'eau pétillante
  • Oeuf2 œufs
  • Farine165g de farine
  • Lait20 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger la farine, les œufs et le sel.

  2. 2

    Incorporer progressivement le lait, puis l'eau pétillante.

  3. 3

    Ajouter l'huile.

  4. 4

    Laisser reposer au moins 1 h avant de former vos petites crêpes dans votre poêle.

  5. 5

    Ramollir la gélatine en trempant la feuille 10 mn dans de l'eau.

  6. 6

    Cuire les cerises 5 mn dans une casserole avec le sirop d'agave.

  7. 7

    Mixer, tout en conservant quelques morceaux de fruits.

  8. 8

    Incorporer la gélatine.

  10. 9

    Laisser prendre au frigo au moins 1 h.

Conseils

Remplacez l"eau pétillante par de la bière pour obtenir des crêpes plus savoureuses.  

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