Cette pâte à crêpes sans gluten et sans lait de vache est plus digeste et donc plus légère que la traditionnelle. Donc, si vous cherchez une recette originale et délicieuse pour la Chandeleur, vous avez frappé à la bonne porte. Après avoir mélangé vos ingrédients, vous devez laisser votre pâte à crêpes reposer durant un quart d'heure au frigidaire. Profitez de cette petite pause pour choisir les garnitures sucrées à proposer à vos petits ou grands gourmands. Vous pouvez les acheter dans le commerce ou bien les faire à la maison. Pâte à tartiner ou bien carré de chocolat noir fondu au micro-ondes ou bien au bain-marie, du sucre glace, vanillé ou roux, de la confiture ou des morceaux de fruits frais, des noisettes, des amandes, du miel...Vous avez l'embarras du choix !
Ingrédients
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40 cl de lait de riz
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4 oeufs
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100 g de fécule de pomme de terre
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100 g de farine de riz complète
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mettre la farine de riz et la fécule.
- 2
Ajouter les œufs, remuer.
- 3
Verser progressivement le lait de riz tout en fouettant la préparation.
- 4
Laisser reposer au moins un quart d'heure.
- 5
Vous pouvez ensuite cuire vos crêpes, dans une poêle bien chaude.
Conseils
Ces crêpes peuvent convenir pour des recettes sucrées-salées. Pour les crêpes dessert, inutile d'ajouter du sucre à la pâte, la farine de riz complète et le lait de riz apporte naturellement un petit côté sucré.
