C'est la Chandeleur et vous avez envie de faire plaisir à vos amis et à votre famille. Hélas, vous êtes allergique au gluten et au lait de vache donc ça fait longtemps que vous avez fait une croix sur ce genre de recettes. Sauf qu'après avoir testé ces délicieuses et simplismes crêpes, vous allez les adopter dans votre quotidien et en faire régulièrement pour tous les goûters des gourmands. Si vous voulez en préparer pour les congeler afin d'avoir un stock d'avance, c'est possible. Dans ce cas, n'hésitez à doubler voir tripler les quantités d'ingrédients. Enfin, vu que ces crêpes sont plus épaisses que les traditionnelles, vous allez pouvoir les garnir avec tout ce qui vous fait envie. Confiture, morceaux de fruits, carré de chocolat noir fondu au bain-marie... laissez parler votre imagination, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients
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22,5 cl de lait de soja
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2 oeufs
- 80 g de mélanges de farine sans gluten
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0,7 cl d'huile végétale
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3,5 cl d'eau gazeuse
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3 cl de margarine
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1 vanille en poudre
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Crêpière
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Fouet
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Saladier
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
- 2
Ajouter le lait, le sel, le sucre et la vanille.
- 3Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et l'huile.
- 4
Avec un fouet, écrasez bien les grumeaux pour obtenir un mélange lisse.
- 5
Ajoutez le contenu de la casserole petit à petit.
- 6
Laisser reposer la pâte une bonne heure.
- 7
Faites vos crêpes dans une crêpière en prenant soin de les faire un tout petit peu plus épaisses que d'habitude pour de meilleurs résultats.
Conseils
Vous allez adorer ces crêpes sans beurre.
