Crêpes sans lactose

Verser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser la farine dans une grande jatte. Faire un puit au milieu et ajouter l'huile et les jaunes d'œufs.

Mélanger avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le Biosoy vanille (en évitant les grumeaux).

Laisser reposer la pâte 30 min au frais. Ajouter les blancs d'œufs battus en neige. Graisser légèrement une poêle à crêpe et la chauffer.
Verser une cuillère de pâte et faire cuire les crêpes à feu vif.

Suggestion
Pour des crêpes dessert, rajouter à la préparation un zeste de fleur d'oranger, 2 c.à c. de rhum ou de vanille. Des crêpes délicieuses et légères qui pourront s'utiliser salées ou sucrées.