Cette recette de crêpes est facile et rapide. Si bien qu'elle est idéale pour toutes envies gourmandes de la Chandeleur. D'ailleurs, après avoir mélangé les ingrédients, vous pouvez stocker la pâte à crêpes dans des bouteilles en plastique et congeler le tout. Aussi, lors d'une prochaine pause gourmande, vous allez pouvoir rapidement de combler les appétits les plus féroces de vos convives. En termes de garniture, vous allez leur laisser le choix entre de la pâte à tartiner, du miel, de la confiture de fruits ou au lait, de la crème de marrons avec des morceaux dedans, du sirop d'érable, mais aussi une sauce au caramel au beurre salé. Et si le cœur vous en dit, vous pouvez même rajouter des vrais morceaux de fruits frais (banane, pomme, fraise, poire) ou secs (amandes, noisettes, noix).
Ingrédients
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225 g de farine de blé
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50 cl de lait
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20 g de beurre fondu
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3 oeufs
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 bouchon de rhum ambré
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1 gousse de vanille ou Arôme de vanille
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs et le beurre fondu.
- 2
Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 3
Les verser dans le saladier.
- 4
À l'aide d'un fouet, battre le tout.
- 5
Ajouter le lait petit à petit.
- 6
Ajouter si vous le désirez un bouchon de rhum, des zestes de citron ou d'orange ou de la liqueur d'oranger.
- 7
Si vous avez des grumeaux passer la pâte au chinois pour les éliminer.
- 8
Faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude et huilée.
Conseils
Voici une recette de confiture maison, idéale pour garnir vos crêpes.