Crêpes roses fourrées à la frangipane light et à la framboise

Préparez la pâte à crêpe avec tous les ingrédients, laissez reposer 1H au frais.
Cuisez les crêpes à feu plutôt doux. Pour éviter que les bords ne dorent.

Préparez la crème frangipane light, en incorporant au dernier moment les 2 blancs d'oeufs montés en neige.
Garnissez de 3 cuillerées à soupe de frangipane chaque crêpe, repliez comme un petit paquet et enfournez à 180°C, environ 10 min.
A la sortie du four passez chaque crêpe à la confiture de framboise chaude, à l'aide d'un pinceau, délicatement, pour les faire briller.