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Crêpes sucrées de ma grand mère bretonne
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3.5 / 5 (2 notes)
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Avatar de Véronique Banet
Par Véronique Banet

Ces crêpes restent à mon avis exceptionnelle de part le goût et leur texture je n'en ai jamais mangé d'aussi bonne et elles se mangent aussi bien natures

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • arôme : cannelle, eau de vie , rhum au choix)
  • Lait2.5 l de lait
  • Jaune d'oeuf12 jaunes d'œufs
  • Oeuf6 œufs entiers
  • Farine de sarrasin200g de farine de blé noir (ou sarrazin)
  • Sucre700g de sucre
  • Farine de blé1 kg de farine de froment

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Mélanger tous les ingrédients
    et faire cuire sur des galetoires ou crepières

Conseils

Si vous avez de l'eau de vie ou du rhum serait preferable pour le gout car de toute maniere l'alcool s'évapore à la cuisson !
essayer de les faire assez fines elles n'en sont que meilleures

Commentaires