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Crevettes au bourbon
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Crevettes au bourbon
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Par 750g

Crevettes sauce tomate bourbon (whisky) vanillées accompagnées d'un riz

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Riz500g de riz
  • Vanille1 gousse de vanille
  • 2 verres de whisky de (préférence du bourbon car plus sucrée)
  • Tomate pelée concassée2 boites de concassées de tomates ou 6 tomates fraiches
  • Oignon1 oignons
  • crevette24 piéces de crevettes congelés ou fraîches de tailles moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Verser la concasée de tomates dans une casserolle.
    Saler, poivrer, ajouter l'oignons finement émincé, une cuilliére de sucre roux et laisser mijoter à feu doux.
  2. 2

    Dans une autre casserole, verser 4 cuilléres d'huile d'olive puis faire revenir les crevettes pendant 5 minutes.

    Faire flamber si possible vos crevettes avec le whisky, vider la gouse de vanille dans le reste de whisky et laisser mijoter 10 minutes.
    Ajouter le reste de whisky, incorpore la tomate, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes.
  4. 3
    Faire cuire le riz (si possible pilaf). 
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