Crevettes au lait de coco

Décortiquez les crevettes et ôtez le boyau.

Hachez le gingembre et l'ail.

Emincez finement l'oignon.

Colorez à l'huile les crevettes, retirez-les dès qu'elles changent de couleur.

Ajoutez l'oignon dans la poêle, faites le cuire quelques minutes, puis ajoutez l'ail et le gingembre. Déglacez avec un peu d'eau, puis ajoutez le lait de coco.

Lorsque la sauce est nappante, remettez les crevettes dedans pour les réchauffer, assaisonnez et servez rapidement.