23min
Très facile
Bon marché
Recette flash goûteuse et parfumée, une note asiatique avec peu d'ingrédients.
Ingrédients
4 personnes
2 c. à c. de curry doux 1 c. à c. d'huile de tournesol 3 c. à s. de noix de coco rapée 2 échalotes émincées 150 g d'abricots secs 25 cl de lait de coco 600 g de crevettes roses décortiquées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle anti adhésive ou wok, à feu moyen, faire revenir les échalotes avec l'huile puis les crevettes. Verser le lait de coco, incorporer la noix de coco rapée et le curry.
- 2Laissez mijoter 3 minutes. Ajouter les abricots secs, couvrir.Laisser reprendre un bouillon et cuire encore 2 minutes.Servir dans un plat creux préchauffé.
Conseils
Il est possible de prendre des crevettes crues décortiquées et prolonger le temps de cuisson. Du riz Basmati tout simplement en accompagnement.