Crevettes coco curry

Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail. Pelez les tomates et coupez les en petits dés.

Dans une sauteuse huilée faites revenir le cumin et les graines de coriandre pendant 2 min. Puis versez dans un mixeur avec les oignons, l'ail, le gingembre et le curcuma, mixez jusqu à obtention d'une pâte épaisse. Si nécessaire ajoutez un filet d'eau.

Huilez de nouveau la sauteuse et faites-y revenir les crevettes. Ajoutez la pâte d' épices, les tomates et enfin le lait de coco. Laissez mijoter 7 min à feu doux. Assaisonnez selon votre goût.