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Video 1 sur 16
20min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette rapide et simplissime, parfumée et douce à la fois, convient à toute la famille !
Ingrédients
4 personnes
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2 brins de coriandre
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50 cl de lait de coco
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300 g de riz basmati
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de curry en poudre
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1 c. à s. de gingembre (en poudre)
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3 gousses d'ail
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2 tomates
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3 oignons
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15 grains de graine de coriandre
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1 c. à c. de cumin en poudre
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750 g de crevettes roses décortiquées
Préparation
Préparation :
- 1
Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail. Pelez les tomates et coupez les en petits dés.
- 2
Dans une sauteuse huilée faites revenir le cumin et les graines de coriandre pendant 2 min. Puis versez dans un mixeur avec les oignons, l'ail, le gingembre et le curcuma, mixez jusqu à obtention d'une pâte épaisse. Si nécessaire ajoutez un filet d'eau.
- 3
Huilez de nouveau la sauteuse et faites-y revenir les crevettes. Ajoutez la pâte d' épices, les tomates et enfin le lait de coco. Laissez mijoter 7 min à feu doux. Assaisonnez selon votre goût.
- 4Servez accompagné de riz basmati parsemé de coriandre fraîche.Bon appétit et bon voyage !
Conseils
Vous pouvez ajouter un petit piment qu'il faudra faire revenir dans l'étape 2 avec les oignons.
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