C'est un recette simple qui fait beaucoup d'effet ! Il suffit de cuire les crevettes dans une poêle avec de la crème liquide, ail et tomate, et dans une autre poêle l'émincé de poireaux avec une touche de crème fraiche
Ingrédients
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600 g de crevettes roses gros calibre
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6 blancs de poireau
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2 c. à s. de crème fraîche
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1 gousse d'ail
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1 petit pot de crème liquide
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1 sachet de riz
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1 tomate
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Sel ou sel fin
Préparation
Emincer les poireaux (en lamelles) après les avoir rincés puis les mettre dans une poêle y ajouter un peu de crème liquide puis laisser couvert à feu très doux en remuant régulièrement pendant 20 minutes. Lorsqu'ils sont bien fondants y ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche et une pincée de sel.
Les crevettes sont rapides à cuire! Une fois décortiquées, les mettre à cuire dans une poêle y ajouter l'ail, une bonne dose de crème liquide et une tomate bien mure coupée en petits morceaux. Laisser revenir à feux doux pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire le sachet de riz.
Et voilà c'est prêt
Conseils
Bien surveiller les poireaux pour ne pas qu'ils grillent mais qu'ils restent bien fondants.
Ne pas saler les crevettes car elles le sont déjà à la base.
