Crevettes lait de coco & tomate
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Crevettes lait de coco & tomate
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Crevettes lait de coco & tomate
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Par La cuillère aux mille délices

Une recette qui allie douceur et exotisme...  

Ingrédients

4 personnes
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Échalote2 échalotes
  • Tomate2 tomates
  • Crevette décortiquée500 g de crevettes décortiquées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans l'huile d'olive : les échalotes émincées avec les tomates coupées en morceaux. Saler et poivrer.

  2. 2

    Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et faire revenir 10 minutes. Ajouter les crevettes, la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes à feux doux.

Conseils

Vous pouvez remplacer le curry par du curcuma et les tomates par une pomme verte coupée en morceaux. Servir avec du riz basmati.

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