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Crevettes sautées aux petits légumes
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38min
Facile
Budget moyen
A manger avec les doigts !
Ingrédients (2 personnes)
1 gousse d'ail hachée- ½ c à soupe de sauce soja douce
¼ de c à café de gingembre en poudre
Sel
Poivre
10 g de beurre
1 c à soupe d'huile pour la cuissonAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
1 c à soupe de xérès- 3 c à soupe d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
½ poivron rouge (ou jaune)
½ poivron vert
1 carotte moyenne
Marinade :
450 g de crevettes roses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Eplucher les crevettes en conservant le panache de la queue. Les réserver au frais.
- 2
Laver les légumes. Eplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles. Réserver.
- 3Marinade :Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cocotte en verre ou un saladier avec couvercle. Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger intimement. Couvrir et garder au frais. Remuer une fois ou deux dans l'heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.
- 4
Au moment de servir, dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.
- 5
Répartir dans des coupelles individuelles et déguster sans attendre.
