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Vous regardez : Crevettes sautées aux petits légumes
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38min
Facile
Budget moyen
A manger avec les doigts !
Ingrédients (2 personnes)
-
1 gousse d'ail hachée
- ½ c à soupe de sauce soja douce
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¼ de c à café de gingembre en poudre
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Sel
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Poivre
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10 g de beurre
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1 c à soupe d'huile pour la cuisson
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1 c à soupe de xérès
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3 c à soupe d'huile
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½ poivron rouge (ou jaune)
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½ poivron vert
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1 carotte moyenne
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Marinade :
-
450 g de crevettes roses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Eplucher les crevettes en conservant le panache de la queue. Les réserver au frais.
- 2
Laver les légumes. Eplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles. Réserver.
- 3Marinade :Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cocotte en verre ou un saladier avec couvercle. Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger intimement. Couvrir et garder au frais. Remuer une fois ou deux dans l'heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.
- 4
Au moment de servir, dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.
- 5
Répartir dans des coupelles individuelles et déguster sans attendre.
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