Croc' Champignons

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons émincés. 

Ajouter ensuite la gousse d'ail haché, le persil ciselé. Saler, poivrer et faire revenir le tout quelques secondes.

Mélanger la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre. 

Déposer une demi-tranche de jambon sur une tranche de pain de mie, ajouter une belle cuillère du mélange crème-fromage puis une de champignon. Refermer avec une tranche de pain de mie et enfourner 8 minutes à 180°C.