Croissant au jambon

Dérouler la pâte feuilletée et la partager en 4. Couper les tranches de jambon en 2. Déposer une tranche sur chaque carré de pâte.

Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et verser le lait. Remuer jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

Mettre de la béchamel sur le jambon et terminer par une poignée de gruyère. Rouler vos croissants, badigeonner d'oeuf pour la dorure et enfourner à 200°C (th 6-7 four chaud) pendant 25 min environ.