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25min
Facile
Bon marché
Par Leroux
Brioches farcies de crème pâtissière à la chicorée.
Ingrédients (6 personnes)
- 6 petites brioches parisiennes
- ou 6 tranches de cramique
Pour la crème pâtissière :
-
750 ml de lait
-
5 œufs
-
150g de sucre
-
75g de farine
- 2 càs de chicorée liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Crème pâtissière à la chicorée :
Faire chauffer le lait.
Battre 5 jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine et la chicorée liquide Leroux.
Incorporer le tout dans le lait chaud en fouettant.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps. - 2
Croc chico :
Tartiner les tranches ou fourrer les brioches de crème pâtissière.
Saupoudrer de cassonade.
Passer quelques minutes au four.
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