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Croquant au "noix de Grenoble"
Video 1 sur 16
25min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Petit gâteau pouvant aussi bien accompagner le café entre ami, qu'une boule de glace en dessert et mêmê avec du foie gras en entrée.
Ingrédients
- 8 œufs , 100g eau a température ambiante , 320g de sucre , 200g de farine , 150g de noix hachée , 350g de cerneau de noix , un peut de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
1:Séparer les blancs, des jaunes.
2:Monter les blancs avec le sucre jusqu'a une texture ferme.
3:Mélanger la farine, les noix hachée et les cerneaux.
4:Incorporer les jaunes délicatement au blancs monté puis le mélange farine et noix. - 2
5:Puis mettre dans un plats antiadhesif.
6:Badigeonner le dessus de la pâte de crème à l'aide d'un pinceau.
7:Enfourner thermostat 6 ou 180°c pendant une quinzaine de minutes.
Conseils
Utiliser des noix fraîche de l'année Si possible AOC "Noix de Grenoble".
A déguster juste tiède sorti du four ou ce conserve 2 a 3jours dans une boite hermetique
