Voici une version bien appétissante et savoureuse d'un croque-monsieur au poulet et aux oeufs durs. Pour relever le goût, j'ai ajouté à ma préparation de la sauce béchamel épicée au curry et la noix de muscade. Dès sa sortie du four, il n'en restait pas une seule miette.
Ingrédients
Sel ou sel fin
1 pincée de noix de muscade
¼ c. à c. de curry
Fromage râpé
20 cl de lait
2 c. à s. de farine
5 oeufs
2 cuisses de poulet
50 g de beurre
16 tranches de pain de mie
Préparation
- 1
Faire cuire les cuisses de poulet, ensuite les émietter. Faire durcir les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 15 min. Les rafraichir, ensuite les écaler.
- 2
Toaster les tranches de pain de mie, les tartiner avec la préparation ensuite les saupoudrer de fromage râpé. Disposer les tranches dans un plat allant au four. Faire gratiner 5 min. Recouvrir les tranches et servir bien chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le poulet par de la viande rouge ou de la mortadelle, servir chaud accompagné d'une salade verte.
