Rapide, facile à réaliser, idéal pour un brunch !
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre du moulin
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100g de comté
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2 œufs
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20 cl de lait
- 8 biscottes Aixoise Roger
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Versez le lait dans une assiette creuse, battez les oeufs en omelette dans une deuxième. Trempez rapidement les biscottes dans le lait, puis passez-les dans les oeufs battus, pour bien les en enrober.
- 2
Égouttez légèrement et disposez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Coupez le comté en lamelles pas trop fines, disposez-les sur les biscottes. Donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour 6 min environ, le fromage doit juste commencer à dorer. Servez dès la sortie du four, avec une salade verte bien assaisonnée, relevée d'échalotes.
Conseils
Les biscottes doivent être trempées dans le lait à peine quelques secondes, juste le temps de légèrement les imbiber, sans les détremper.
