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40min
Facile
Bon marché
Par Valentine sur son blog : Les recettes de Valentine
« Les croquets aux amandes » est ma recette fétiche. C'est une petite gourmandise, une recette traditionnelle allemande « Mandelschnitten ». Il s'agit d'un assemblage d'amandes et de fruits confits. Elle très facile à réaliser et ne manque pas de caractère. Elle a su me séduire par sa sensation délicate qui se rapproche de la saveur sucrée d'un baiser.
Ingrédients (8 personnes)
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200 ml de crème
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60g. de farine
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200g. de nappage au chocolat noir
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2 cuil. à soupe de sucre vanillé
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100 g. de sucre
- 50g. écorce confite d'orange
- 50g. écorce confite de citron
- 150 g. amandes effilées
- 30g. de beurre
Préparation
Préparation :
- Préchauffez le four à 175°; Recouvrez une tôle de papier de cuisson.
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Mélangez fruits confits, amandes, sucre, sucre vanillé, crème, farine. Laissez bouillir quelques instants sans cesser de remuerEtalez la pâte sur la plaque. Laissez cuire 20 minutes.
Coupez le biscuit encore tiède en carrés. Recouvrir l'envers des biscuits de nappage au chocolat. Laissez sécher.
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