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Croquettes de poulet ou de poisson
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Croquettes de poulet ou de poisson
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Par Poisondereve du blog 'Ma cuisinez Moi'

Une idée originale pour cuisiner le poulet pour les enfants, mais pas que !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ChapelureChapelure ou bien des biscottes écrasées
  • Ail en poudreAil en poudre
  • PersilPersil frais
  • 1 fond de brique de crème liquide
  • Gruyère râpé1 poignée de gruyère râpé
  • Oeuf2 œufs
  • Pain de mie2 tranches de pain de mie
  • Champignon de Paris2 champignons de Paris
  • Filet de poulet400g de filet de poulet, ou poisson ou autre viande blanche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la viande (ou le poisson) coupée en petits morceaux dans un mixeur et mixer un peu.

  2. 2
    Ajouter les oeufs et émietter le pain de mie et remixer un peu.
  3. 3
    Ajouter les épices et la crème et donner un dernier coup de mixeur histoire que le tout soit homogène.
  4. 4
    Former de petites boules à la main et les tremper dans la chapelure.
    Mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse, à feu très doux pendant à peu près 8 minutes et retournant à mi cuisson.
  6. 5
    Servir, les enfants adorent, les parents et votre budget aussi.

Conseils

Cela accompagne très bien des féculents ou une salade.

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Idées de recettes