Croquettes de quinoa faciles
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Croquettes de quinoa faciles
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Par Mimie du blog Mimie's Cooking

Petites croquettes à base de quinoa et de légumes. Pour une douzaine de croquettes.

Ingrédients

4 personnes
  • Quinoa100 g de quinoa sec
  • Thon1 boite de thon
  • Herbes aromatiques1 bouquet d'herbes aromatiques hachées
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Julienne de légumesJulienne de légumes lanières de poivrons
  • Oeuf3 oeufs battus
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PimentPiment

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le quinoa conformément aux indications sur la boite, égoutter et laisser refroidir

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients en terminant par la chapelure.

  3. 3

    Laisser reposer 3 à 4 mins.

  4. 4

    Former des petites galettes avec la préparation.

  5. 5

    Déposer les galettes sur une feuille de papier sulfurisé huilée.

  6. 6

    Enfourner environ 20 mins à 220°C.

Conseils

Servez avec une salade de mâche, fromage frais et betterave !

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