Un peu de courgettes, de feta et de thym et brick pour allier douceur et croustillant.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 brins de thym frais
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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1 oignon
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2 courgettes moyennes
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60 g de feta
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8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
Préparation
- 1
Eplucher l'oignon et émincer le finement. Eplucher et hâcher l'ail.
Eplucher et couper vos courgettes en petits carrés. Ne pas oublier de retirer les pépins des courgettes. - 2
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes, mélanger puis laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes à feu moyen. 2 minutes avant la fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter votre thym frais émietté. Réserver.
- 3
Préchauffer votre four à 210°C.
- 4
Couper la feta en petits morceaux. Ajouter la aux courgettes.
- 5
Déplier les feuilles de brick. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les d'un peu d'huile d'olive puis coller les feuilles de brick deux par deux. Au centre de chaque, disposer un quart du mélange aux courgettes et feta. Replier les bords de manière à fermer complètement les bricks. Disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les retournant afin de maintenir les bords fermés.
- 6
Enfourner pendant 10 minutes à 210°C. Servir chaud avec une petite salade verte (ou autre chose selon vos envies).
Bon Appétit !
Conseils
Verser les deux cuillères d'huile d'olive dans un bol. Ainsi, il sera plus simple de badigeonner vos feuilles de brick avec le pinceau.
