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30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette facile et rapide à réaliser qui donne envie par ces jours d'été de s'évader.
Ingrédients (4 personnes)
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4 feuilles de pâte filo
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre du moulin
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1 bouquet de menthe
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De persil frais
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1 gousse d'ail
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1 aubergine
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1 oignon
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15 olives noires dénoyautées
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200 g d'épaule hachée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffer le four 240° C (Th. 8).
Faire revenir 5 minutes à feu vif l'oignon et l'ail hachés, les olives émincées et l'aubergine coupée en petits dés dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée et faire revenir 5 minutes.
Saler et poivrer.
Huiler les feuilles de pâte filo, les couper en deux et les superposer deux à deux puis les recouvrir de farce et les enfourner pour 10 minutes.
Conseils
Servir vos croustillants d'agneau décorés d' herbes ciselées et accompagnés d'une salade de pousses d'épinards ou d' herbes fraîches.
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