Un dessert qui présente bien et peut s'improviser en quelques minutes
Ingrédients (6 personnes)
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Sucre glace
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40g de beurre
- 25 cl de crème fraiche liquide et 30g de sucre (ou bombe de chantilly.....)
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250g fraises
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6 feuilles de brick
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre et en badigeonner au pinceau les 2 côtés d'une feuille de brick. Saupoudrer de sucre glace. Disposer la feuille dans un ramequin de façon à faire un genre de corolle, saupoudrer à nouveau de sucre. Faire de même avec chaque feuille.
- 2
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 5 minutes, en surveillant jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.
Les démouler délicatement et laisser refroidir. - 3
Faire une chantilly ou vérifier qu'on en à une bombe au froid....
- 4
Juste avant de servir, garnir les croustillants de crème, puis de fraises lavées et équeutées puis encore de fraises.
Conseils
On peut préparer les corolles juste un peu à l'avance, mais pas trop car elles sont meilleures juste refroidies.
