Crousty'mousses aux trois chocolats

Mixer les pépitos avec le beurre fondu. Répartir dans les cercles et tasser. Verser une cuillère de pâte de noisette.

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

Monter les blancs en neige.
Les ajouter au chocolat délicatement.
Verser sur les biscuits.

Préparer les étoiles en chocolat blanc en faisant fondre le chocolat et en le versant dans des empreintes.

Laisser au frais plusieurs heures.

Décercler, déposer une étoile sur chaque dessert et servir.