Variante délicieuse de la Tartiflette, cette recette du terroir vous fera voyager dans les Alpes.
Ingrédients (4 personnes)
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30cl de crème fraiche
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Thym
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Sel
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1 oignon
- 4 tranches de Jambon de Savoie fumé
- 1 Reblochon fermier entier
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300 g de Crozets
Préparation
- 1
Faire cuire les Crozets pendant 20min dans une eau salée et portée à ébullition (comme des pâtes classiques)
- 2
Couper le Jambon fumé en fines lamelles, couper un 1/4 du Reblochon en dés.
- 3
Faire caraméliser l'oignon avec du beurre dans une poêle.
- 4
Égoutter les Crozets, verser la moitié des Crozets dans un plat à gratin.
- 5
Ajouter le jambon, les oignons et les dés de reblochon.
- 6
Ajouter l'autre moitié des Crozets et verser la crème fraiche.
- 7
Recouvrer le plat du reste de Reblochon la croute vers l'extérieur et saupoudrer de thym.
- 8
Faire gratiner au four quelques minutes.
Conseils
Le Jambon de Savoie parfumé ce plat, si vous n'avez pas de Jambon fumé, remplacez le par des lardons fumés.
