Crumble à la tomate et mozzarella

Préparer la pâte a crumble en mélangeant,la farine et le beurre mou puis ajouter le parmesan. Résevez.

Émonder les tomates. Les couper en 2, et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail sur le tranchant de la tomate. Couvrir le tout et laisser cuire doucement 20 minutes.

Déglacer dès la fin de cuisson. Disposer une tomate dans un plat allant au four ajouter sur la tomate une tranche de mozzarella. Recouvrir avec la pâte a crumble et ainsi de suite.

Enfourner, 20 mn à four chaud, préchauffer a 210°C.

Déguster.