Pour terminer un repas, quoi de mieux qu'un dessert bien léger et exotique à base d'ananas et de noix de coco. Ce dessert britannique qui est le crumble est très facile à réaliser mais surtout ben parfumé qu'on peut servir avec un sorbet aux fruits.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
- 80g de beurre coupé en petits morceaux
Préparation
- 1
Peler les ananas et les couper en petits cubes. Dans une casserole, faire fondre 25 g de beurre avec le miel et 2 cuillerées a soupe d'eau. Hors du feu, ajouter les cubes d'ananas. Mélanger pour qu'ils soient bien enrobés de sauce au miel.
- 2
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger encore. Préparer la pâte à crumble
Mélanger tous les ingrédients. Les travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse dont l'aspect rappelle celui du sable. Beurrer un plat a gratin. - 3
Y répartir les fruits. Saupoudrer de pâte a crumble. Enfourner à 180°c (th.6) et cuire durant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la croute soit dorée.
