Vous avez envie d'une crumble mais vous voulez surprendre vos invités ? Cette succulente variante est parfaite pour clotûrer un repas ou bien pour un annivesaire. Pour réussir cette recette chocolatée, vous allez préparer une crème au chocolat noir. Si vous n'en avez plus, vous pouvez le remplacer par des carrés de chocolat au lait. Pour encore plus de gourmandise, vous allez rajouter un peu de poudre de noisettes dans cette crème maison. Si vous n'aimez pas ça, vous pouvez la remplacer par de la poudre d'amandes. Enfin, si vous aimez l'association du chocolat avec des fruits, vous pouvez rajouter des petits morceaux de poires, de bananes ou de pommes. C'est délicieux avec une boule de glace à la vanille !
Ingrédients
40 g de beurre
40 g de poudre de noisettes
40 g de sucre de canne roux ou cassonade
40 g de farine
15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
1 oeuf
120 g de chocolat noir
Matériel
Ramequin(s)
Saladier
Préparation
- 1
Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
- 2
Mettre le chocolat.
- 3
Remuer.
- 4
Battre les œufs en omelette.
- 5
Hors du feu, ajouter les œufs battus.
- 6
Bien mélanger.
- 7
Verser la préparation au chocolat dans des ramequins.
- 8
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la poudre de noisette puis le beurre ramolli.
- 9
Mélanger du bout des doigts.
- 10
Disposer cette préparation sur les ramequins remplis de crème au chocolat.
- 11
Enfourner pendant 30 min à 180°C.
- 12
Servir.
Conseils
Voici une variante avec de la banane.
