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Crumble traditionnel aux airs d'Orient
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Crumble traditionnel aux airs d'Orient
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Crumble traditionnel aux airs d'Orient
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Avatar de DrinouCuisine du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats
Par DrinouCuisine du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats

Vous allez en avoir plein la vue -et la bouche- avec cette savoureuse recette aux airs d'Orient. Je vous promets un voyage de saveurs à chaque bouchée. Prévoyez-en plus que le nombre de personnes présente parce qu'on vous en redemandera ...

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine100 g de farine
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demisel
  • Chapelure75 g de chapelure
  • Parmesan30 g de parmesan
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Menthe10 feuilles de menthe fraîche
  • Courgette2 courgettes
  • Tomate séchée4 tomates séchées
  • Échalote1 échalote
  • 120 g de StMoret ou autre fromage frais
  • Carotte2 carottes

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les carottes et les courgettes 15 min à l'autocuiseur.

  2. 2

    Une fois cuits détaillez-les en cubes. Coupez les tomates séchées, l'échalote et les feuilles de menthe en petits morceaux. Assaisonnez selon votre goût, mélangez le tout puis mettez les dans les plats à service. Ajoutez-y le St-Moret coupé grossièrement.

  3. 3
    Préparez le crumble :
    Dans un récipient mettez la farine, le beurre mou coupé en dés et le parmesan. Malaxez le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous devez obtenir une poudre grossière. Ajoutez le parmesan puis un filet d'huile d'olive. Mélangez encore et disposez-le sur les légumes.

  4. 4

    Enfournez 35 min à 180°C et régalez-vous tant que c'est encore chaud !

Conseils

Vous pouvez servir avec de la viande pour un repas plus complet.

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