Crumble aux fruits à l'eau minérale

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

Coupez les bananes en rondelles. Épluchez 4 pommes puis coupez-les en petits dés.

Mettez les rondelles de bananes et les dés de pommes dans une casserole, ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre.

Ajoutez l'eau Vichy Célestins. Mélangez.
Couvrez la casserole et laissez cuire sur feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps. 

Faites griller les tranches de pain rassis. Ecrasez les tranches grillées avec vos mains afin d'obtenir une texture de crumble.

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.

Versez le beurre noisette sur le crumble de pain grillé. Mélangez.

A la fin de cuisson de la compote de fruits, épluchez la 4ème pomme puis coupez-la en tous petits dés. Ajoutez-les à la compote, mélangez.

Dressez la compote dans des assiettes en formant des quenelles avec deux cuillères à soupe. Saupoudrez de crumble de pain grillé. Décorez avec quelques lamelles de pommes.