Croquant et fondant à la fois un vrai régal pour les papilles.
Ingrédients
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150 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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180 g de beurre
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200 g de farine
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6 pommes
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1 sachet de sucre vanillé
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200 g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Dans un premier temps préchauffez votre four th7 (210°C).
- 2
Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers, ajoutez leur le sucre vanillé.
- 3
Faites chauffer la cassonade avec 20 grs de beurre dans une sauteuse et ajoutez y les pommes pour les faire un peu caraméliser, disposez les dans plat beurré ou dans un plat en silicone.
- 4
Râpez le chocolat ou cassez le en petits morceaux.
Dans un saladier mélangez du bouts des doigts le beurre restant coupé en petits morceaux, la farine, la poudre d'amande et le sucre en poudre pour obtenir une pâte friable, si la pâte est trop friable ajoutez y du beurre. - 5
Ajoutez à la pâte les morceaux de chocolat, émiettez la pâte obtenue sur les pommes et placez au four th 6/7 pendant 30 min.
Conseils
Servez le crumble avec une glace vanille, au chocolat, ou un sorbet à la pomme.
Nutrition
