Crumble d'été aux fruits jaunes et rouges.
Ingrédients (4 personnes)
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3 bananes
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1 c à s de sucre
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100g de fraises
- 2 nectarines à chair jaune
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70g de beurre mou
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50g de sucre
- 70g de farine + 20g si nécessaire
Préparation
- 1
Peler les bananes, les couper en rondelles assez épaisses environ 2cm et les disposer sur le fond du plat allant au four. Dénoyauter les nectarines et couper les nectarines en morceaux, les disposer par dessus les bananes, ajouter les fraises.
- 2
Saupoudrer de la cuillère de sucre.
- 3
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- 4
Dans un bol, mettre le beurre, le sucre et la farine, malaxer du bout des doigts. Répartir le crumble à la surface des fruits.
- 5
Enfourner pendant environ 40 minutes.
Se déguste aussi bien chaud que froid, ma préférence va vers le froid.
Conseils
Penser à sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur. Si votre crumble vous semble un peu humide, comme non-cuit, essayez de modifier les proportions de la recette de notre internaute en prenant comme prinicipe de base de mettre la même quantité de farine, de sucre et de beurre : 100g de farine + 100g de beurre + 100g et vous pouvez ajouter si vous voulez 25g de poudre d'amandes. Si votre préparation n'est pas assez sableuse et trop molle, ajoutez un peu de farine.Vous pouvez également émietter sur vos fruits, des boudoirs avant de répartir votre crumble. Adaptez les quantités de farine, beurre et sucre en fonction de la taille de votre plat en conservant les mêmes proportions.