40min
Très facile
Bon marché
Ce crumble est un délicieux mariage de chocolat et abricot, fondant et croustillant à la fois...
Ingrédients (6 personnes)
10 cl de crème liquide- Flan rapide :
20 g de cacao 1 œuf 1 cs de farine 1 cs de rhum 1 cs de sucre semoule 80 g de farine 50 g de sucre 25 g d'écorces d'oranges confites 1 sachet de sucre vanillé 1 noisette de beurre 100 g de chocolat noir- Pâte à crumble :
60 g de poudre d'amandes 120 g de beurre 10 abricots frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préparer la pâte à crumble : verser tous les ingrédients sur le plan de travail et mélanger en les frottant dans les mains.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y verser les abricots et faire cuire 5 min. Incorporer le sucre vanillé, faire légèrement caraméliser sur feu vif. Ajouter les écorces d'orange confites coupées en dés.
Préparer le flan : mélanger tous les ingrédients au fouet.
Faire fondre le chocolat.
Dans un plat, répartir les fruits à mi-hauteur, verser ensuite la préparation à flan et le chocolat fondu. Recouvrir avec la pâte à crumble et faire cuire 20 à 25 min à 210°C.