Un délicieux crumble salé, plat de résistance apprécié par les petits et les grands.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Safran
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2 œufs
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100g de farine
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60g de beurre
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50g de parmesan
- 500g de courgettes détaillées en rondelles
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1 ail
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1 c à s d'huile d'olive
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150g de fromage blanc
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3 dos de cabillaud sans arête
Préparation
- 1
Faire revenir les courgettes avec de l'ail dans l'huile d'olive, les faire dorer légèrement, ajouter un peu de safran.
- 2
Battre deux oeufs entiers avec le fromage blanc et 25g de parmesan, saler.
- 3
Trancher les dos de cabillaud, de manière à obtenir des petits cubes.
- 4
Incorporer au mélange oeufs/fromage, les courgettes et les morceaux de cabillaud, bien mélanger.
- 5
Préparer la pâte à crumble dans une assiette creuse en malaxant le beurre, la farine, le reste de parmesan et un peu de sel.
- 6
Beurrer le fond d'un plat à gratin, ajouter la préparation et émietter le pâte à crumble dessus.
- 7
Mettre au four 180° pendant 40 minutes environ. C'est prêt ! Succès garanti auprès des grands mais aussi des petits !
