Je vous recommande vivement cette recette qui vous réconciliera avec le chou pour ceux qui comme moi n'en raffolaient pas !
Ingrédients
-
3 c. à s. de parmesan
-
3 c. à s. de chapelure
-
3 c. à s. de farine
-
75 g de beurre
-
Fromage râpé
-
20 cl de crème liquide légère
-
½ chou
-
2 oignons
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à c. de pesto
-
200 g de saumon frais
Préparation
- 1
Dans un premier temps faire la pâte à crumble. Dans un saladier mettre la farine, la chapelure et le parmesan. Puis ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce que la pâte soit sableuse comme ci dessous.
- 2
Préchauffer le four à 200°.
- 3
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail émincés et lorsque le mélange commence à colorer ajouter le chou émincé le plus finement possible.
- 4
Lorsque l'eau du chou s'est évaporé arroser de crème liquide et mettre le pesto et 1 bonne poignée de râpé. Quand le chou a l'aspect d'une fondue arrêter la cuisson.
- 5
Mettre la fondu de chou dans les ramequins puis le saumon coupé en gros dés et recouvrir de la pâte à crumble.
- 6
Enfourner les crumbles pendant 30mn.
