Cocotte de légumes du soleil avec un crumble
Ingrédients
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60 g de beurre mou
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100 g de parmesan
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1 branche de romarin
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40 g de farine
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2 tomates
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1 aubergine
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1 poivron
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2 courgettes
Préparation
- 1
Hacher le romarin en poudre grossière.
- 2
Dans un saladier mélanger la farine avec le beurre et le parmesan puis ajouter le romarin.
Il faut obtenir une pâte friable et granuleuse, ajouter de la farine si besoin. - 3
Découper tous les légumes en petits morceaux, les faire fondre 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- 4
Mettre les légumes dans les cocottes et émietter la pâte par-dessus.
- 5
Mettre au four 10 minutes.
Conseils
Préchauffer le four à 210°
dans un saladier mélanger la farine avec le beurre et le parmesan puis ajouter le romarin
il faut obtenir une pâte friable et granuleuse, ajouter de la farine si besoin
découper tous les légumes en petits morceaux, les faire fondre 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
mettre les légumes dans les cocottes et émietter la pâte par-dessus
mettre au four 10 minutes
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