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Video 1 sur 15
50min
Très facile
Budget moyen
Crumble surprenant original plein de saveurs, à découvrir.
Ingrédients
6 personnes
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120 g de spéculoos réduits en poudre
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120 g de chapelure
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4 jaunes d'oeuf
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600 g de pommes de terre
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10 g de gingembre
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Poivre blanc
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350 g de pavés de saumon
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1 c. à s. d'huile d'olive
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40 cl de lait de coco
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350 g de dos de cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Coupez les poissons en morceaux et faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive, le gingembre hâché, poivrez et ajoutez le lait de coco, laissez mijoter et réservez.
- 2
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salé 15 mn, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
- 3
Mettez les pommes de terre en les tassant bien dans un moule à manqué que vous aurez huilé, étalez ensuite le mélange de poissons.
- 4
Préparez le crumble en mélangeant la poudre de spéculoos avec la chapelure et les jaunes d'oeufs de manière à obtenir une pâte sableuse non homogène.
- 5
Etalez sur le plat le mélange précédent et enfournez pour 20 minutes ou plus à 180°C.
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