Crumble de poulet aux figues

Préchauffer le four à température moyenne.
Hacher les pignons de pin et les figues.
Découper les escalopes de poulet en petits dés.
Peler et émincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.

Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.

Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.

Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.

Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.