Pour les petits et les grands.
Ingrédients (4 personnes)
- 100g de chapelure dorée
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50g de sucre en poudre
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70g de poudre d'amandes
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2 bananes coupées en rondelles
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30g de farine
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120g de beurre demi-sel
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2 œufs
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80g de sucre glace
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75g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 210° (th. 6-7).
- 2
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.
- 3
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
- 4
Montez les blancs en neige.
- 5
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- 6
Ajouter le chocolat fondu, la farine, les bananes puis les blancs montés en neige. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 7
Verser la pâte dans des verrines allant au four.
- 8
Mélanger la chapelure dorée, le sucre en poudre, la poudre d'amandes et le beurre. Malaxer la préparation avec les mains puis émiettez-là pour lui donner une consistance sableuse. Recouvrez la pâte uniformément.
- 9
Enfournez pour 20 minutes. Servez tiède ou froid.
Conseils
Vous pouvez remplacer les bananes par des poires.
