Un dessert original facile à réaliser qui se marie parfaitement avec une boule de glace vanille...
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
- 100g de beurre à température ambiente
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300g de sucre semoule
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1 pincée de sel
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100g de farine
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100g de poudre d'amande
Pour la garniture
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1 kg d'abricots
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200g de framboises
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80g de sucre en poudre
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50g de beurre
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Le jus d'un citron
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Un peu de poivre
Préparation
- 1
Chauffez votre four à 180°C.
- 2
Commencez par préparer la pâte
Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec le sucre, le sel et la poudre d'amande. Travaillez cette pâte à l'aide d'une cuillère où avec vos doigts. Lorsque la pâte est prête, elle sera en miettes! Conservez la pâte dans le réfrigérateur et préparez la garniture. - 3
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et jetez-y les abricots préalablement dénoyautés avec le sucre. Ajoutez le jus de citron, parsemez le tout de poivre et mélangez bien. Au total laissez les abricots 3 à 5 minutes sur le feu.
- 4
Après ça, disposez les abricots dans un plat à gratin de 20 cm de long. Déposez délicatement les framboises au dessus des abricots et ajoutez ensuite la pâte à crumble.
- 5
Mettez le plat au four pendant 20 minutes et servez tiède. Vous pouvez accompagner votre crumble avec de la glace vanille.
